营养玉米豌豆鸡胸肉粥，软糯香甜，顺滑好入口！做法简单还好吃

随着生活节奏越来越快，很多小伙伴是不是都是空着肚子去上班的呢？长期不吃早饭对身体没有好处，可是总是吃单位附近的早餐店，卫不卫生另说，总是那几样吃都吃腻了！除了上班族之外，宝妈们是不是也面临着早餐单一，孩子们不爱吃的情况，今天打算跟大家分享一道大人孩子都爱吃的早餐，做起来也很简单！

皮蛋瘦肉粥应该是很多人早餐必选的，可是也有人接受不了皮蛋的味道，所以今天教大家做的粥虽然也是咸口的，但是它的味道要比皮蛋瘦肉粥好，营养价值也比皮蛋瘦肉粥高一点，相信就算是挑嘴的大人朋友或者是贪吃的小朋友，都会特别爱吃。这道粥品就是营养玉米豌豆鸡胸肉粥。

玉米豌豆都是营养价值比较丰富的，里面含有大量的维生素，除了两种蔬菜之外，还有鸡胸肉。玉米香香糯糯，加上豌豆和鸡胸肉，三者混合，真的是味蕾上的极大满足。这三种食物能够给人体带来一天的营养成分。

还可以在粥内加入自己喜欢的蔬菜，比如生菜或者胡萝卜，这两种蔬菜含有的维生素很多，大家可以根据自己口味做出相应调整。

【菜名】：营养玉米豌豆鸡胸肉粥

【所需食材】：

鸡胸肉适量、香甜玉米粒100g、葱花、料酒适量、豌豆100g、大米200g、酱油适量、纯净水300ml

【烹饪过程】：

首先要把需要的食材准备好，鸡肉切成小块，玉米粒、豌豆粒清洗干净，放置一旁备用。

把米简单淘一下，淘洗两遍即可，家里如果有砂锅可以用砂锅，没有砂锅用普通电饭锅也可以，倒入纯净水，开大火煮开。

鸡肉中倒入两勺料酒去腥。

放入一勺盐、半勺酱油，给鸡肉调个味。

5、在鸡肉中加入半个鸡蛋清，可以让鸡肉更加嫩滑。

6、搅拌均匀之后腌制20分钟左右即可。

7、砂锅中的米煮沸腾之后转为小火慢煮，煮半个小时左右，用勺子搅拌几下，防止粘锅。

8、放入玉米粒和豌豆，继续煮2到3分钟，不宜煮制时间过长。

9、腌制好的鸡肉一片片放进砂锅内，不要直接全部倒进去，容易发生粘连。一般煮1到2分钟左右，鸡肉就能熟了。

10、熟了之后可以尝尝味道，如果味道淡了的话，可是适当加入盐调味。

11、装入碗中，一碗香喷喷的营养玉米豌豆鸡胸肉粥就做好了！

【烹饪窍门】：

鸡肉一定要提前腌制，如果担心早上腌制太麻烦，可以提前一天腌制，这样更加入味，腌制的过程中还可以加入生姜去味，如果不喜欢生姜的小伙伴直接用料酒即可。还可以在粥内加入自己喜欢的蔬菜。但是切记加入蔬菜之前一定要看看，食物之间有没有相克的！

想要粥更加的香甜软糯，可以加入一些糯米，糯米和大米的比例为1:3，这样口感更加软糯。大米和糯米可以提前泡一下，这样煮起来时间会大大地缩短，适合早上着急上班的上班族们！

【图片来源于网络】

【文案编辑】目海桃溪小厨